Scones

 Scones! Nie wiedziałam, że są takie przepyszne, a w dodatku bardzo proste. Ja poszłam trochę na łatwiznę, bo nie wykrawałam kształtów, tylko po prostu odrywałam ciasto i układałam bezpośrednio na blasze. 

Ale są pyszne. Idealne na śniadanie. 

 Składniki: 

500 g mąki

dwie łyżki proszku do pieczenia

100 g cukru pudru

100 g masła

szczypta soli

50 ml mleka

jajko

rodzynki(ja użyłam Golden Bold)

Mąkę przesiać z proszkiem, solą i cukrem pudrem. Dodać pokrojone w kostkę schłodzone masło i rozetrzeć z mąką palcami. 

Mleko wymieszać z jajkiem. Część powstałej mikstury wymieszać z mąką, proszkiem, cukrem i masłem. Wyrobić na gładkie ciasto. Do ciasta dodać rodzynki, potem rozwałkować na grubość około 2 cm i wykrawać kształty(ja ciasto po prostu odrywałam). Ułożone ciasteczka na blaszce wyłożonej pergaminem posmarować pozostałą miksturą z mleka i jajka. Piec około 10-15 min w 180*.

Smacznego ;)

Ciasteczka owsiane - najprostszy przepis

Ciastka owsiane, grejpfrut, jabłko i lemoniada bazyliowa

 W końcu zrobiłam! Swoje pierwsze owsiane ciasteczka. Jestem z siebie dumna. Są idealne. Najlepiej zrobić je wieczorem, a rano delektować się smakiem ciastek.

 Moja przygoda z ciastkami jest dosyć skomplikowana. Szukałam możliwie najprostszego przepisu(jestem wielką minimalistką w kuchni). Gdy widziałam, że przepis jest skomplikowany i zawiera dużo składników od razu wyłączałam stronę. Nie lubię. Od razu mi się miesza w głowie. Swoją drogą nie rozumiem, dlaczego inni narzucają propozycje dodatków?
Oczywiście nie mam na myśli przepisów specjalnych(np. kokosowe ciasteczka owsiane). Większość przepisów w Internetach zawierała składniki, których ja nie miałam. Przepisu nie znalazłam.
Jednak pewnego dnia ciocia powiedziała, że do ciastek można dodać wszystko. Tylko ona dodaje dużo jajek żeby skleić całość.
 Jeżeli macie w domu nadmiar płatków owsianych nie zastanawiajcie się - bierzcie się do pieczenia.

Przepis bazowy:

*płatki owsiane,
*coś do sklejenia, np. jajko, miód, banan

 Jeżeli chodzi o dodatki ja dodaję wszystko, co mam w szafce. Akurat postawiłam na siemię lniane, kokos, suszone morele, daktyle, migdały... Możliwe, że jeszcze coś dodałam.
Ciastka zjadłam w obecności owoców i pysznej lemoniady bazyliowej z bazylią prosto z ogródka.

PS. Dziękuję bardzo za wszystkie komentarze pod ostatnimi #wymądrzeniami. Jesteście kochani.